Gordon Ramsay

Gordon Ramsay 

En rigtig god video, som viser hvordan man laver en lækker morgenmad 

Dagens Opskrift D.17.03.2011

Traditionel Mørbradgryde med bacon

Opskrift på Mørbradgryde på den helt traditionelle måde. Nu kan du lave den, som bedste lavede den i de gode, gamle dage! Server den for dine gæste og se deres øjne lyse op. Mørbradgryde med bacon og cocktailpølser er en sikker vinder hos både ung og gammel.

Det skal du bruge:
1 mørbrad
1 pakke bacon i tern
1 bakke cocktailpølser
1 bakke champignoner (ca. 250 g)
2 løg
1 dåse flåede, hakkede tomater
1 dl vand
salg og peber
3 – 4 spiseskefulde cremefraiche

Sådan gør du:
Puds mørbraden af og skær den i ca. 1 cm. tykke skiver. Bank dem let med håndfladen.

Hak løgene groft og brun dem i en stegegryde med baconternene. Tag blandingen op, når den er gylden. Brun mørbradskiverne i 1 – 2 minutter på hver side, i fedtstoffet i gryden. Krydder med salt og peber efter smag. Læg løg og bacon ved og tilsæt 1 dl cand, champignon i kvarte og de flåede tomater. Lad retten småkoge i 15 – 20 minutter til kødet er mørt.

Tilsæt cocktailpølserne 5 minutter før retten er færdig – pas på de ikke springer. Rettten kan jævnes med creme fraiche. Smag til med salt og peber.

Serveres med ris eller kartoffelmos.

Jamie Oliver

En video fra Jamie Olivers Food Revolution, med nogle børn som skal se hvordan man laver nuggets. Og ja det går ikke helt som forventet..

Dagens Opskrift

Italiensk kalveinderlår med gorgonzolasauce

Antal: 5 Pers. Retten er: Diverse Hovedretter Oprindelsesland: Italien - Italiensk - Italienske Kilde: Ikke anført Indsendt: 2002-04-19 Ingredienser: 1000  g. kalveinderlår   salt   friskkværnet peber 75  g. parmesanost   frisk salvie 12  skiver parmaskinke 4  spsk. olivenolie 1  dl. hvidvin     Sauce: 150  g. gorgonzola 2  dl. piskefløde   salvie 1  fed hvidløg ½  spsk. majsstivelse   Skær kødet i 10 tynde skiver og bank det let med håndroden. Drys skiverne med salt, peber og friskreven parmesanost og læg et par salvieblade på. Læg en skive parmaskinke på hvert stykke kød og sæt det fast med kødnåle. Brun kødet i olie på en stor pande, læg siden med parmaskinke nedad først. Steg kødskiverne 2 min. på hver side, læg dem i et fad og hold dem varme. Kog panden af med vin. Opvarm fløde og gorgonzola i en gryde, hæld pandeafkoget op i gryden og tilsæt hakket salvie og presset hvidløg. Smag til med salt og peber og jævn saucen med majsstivelse, rørt ud i vand.

Noget Frådern

Hvad er det mest frådern i livet? Hvad tænker du på når du hører ordet fråd?
Det jeg syntes er det mest frådern der findes, det må jo være lasagne.
Så lasagne skal være starten på min blog, det hvad der vil komme til at stå her, er forskellige mad nyhedder, og mad opskrifter, hver dag vil der komme en ny opskrift. Også vil der også være en lille update om hvilket mad vi får på min efterskole I Oure Hver dag.

God Fornøjelse